【供稿/后勤管理科 朱斌】11月20日，资产与后勤管理处举办了主题为“走进食堂后厨，共筑食品安全”的食堂对外开放日活动。学生食堂各服务商及近100名学生参加了活动。活动共分为参观后厨、美食品尝、经理答疑、菜品评选等四个环节。

 在活动中，各食堂经理分别带领同学们参观了食堂后厨，详细介绍从进货来源到加工环节、辅料间、冻库、白面间等各个工作间的具体情况，让同学们对学校的食堂卫生安全等方面有了更加全面的了解。在互助环节，各食堂经理与学生代表面对面，就诸如猪肉涨价后菜品价格、食堂吐槽群问题反馈后的处理、蔬菜生熟把控等学生关心的问题展开了深入交流。

 在活动现场，各食堂推出了独具特色的菜品参加了美食评选。现场气氛热烈，同学们有序品尝，并投出了自己宝贵的一票。最终，和园一食堂嘿米牛肉饭与容园一食堂瓦块鱼共同摘得最受同学喜爱奖一等奖桂冠、容园四食堂烤卤鸭获得二等奖、容园四食堂红糖馒头获得三等奖。

 资产与后勤管理处徐茂处长对本次活动的圆满开展给予了充分肯定。他指出：我校一直以来认真贯彻上级主管部门关于加强食品安全工作的要求，坚持“以人为本、健康第一”的理念，落实食品安全“四个最严”总体要求，以保障师生食品安全为出发点和落脚点，形成“上下统一、责任明晰，运行高效、保障有力，全程监管、科学合理”的学校食品安全监管体系，不断强化餐饮文化建设和育人功能发挥，积极为学生的健康成长营造良好的校园食品安全环境。

 据悉，食堂开放日活动是由资产与后勤管理处发起，由校团委学生会生活权益与心理健康中心承办，每学期举办一次的校园餐饮文化活动。此项活动作为我校服务育人的品牌活动之一，旨在搭建食堂与学生之间沟通的桥梁，增进学生对我校食品安全监管工作的了解，及时掌握并解决学生的合理诉求，促进餐饮服务保障工作规范有序进行。